Mélange de jeunes pouces, tomates cerise, gésiers de canard, foies de volaille, pignons de pain.

Mélange de jeunes pouces, melon, jambon cru, tomates séchées, copeaux de parmesan et sa gelée de beaumes-de-venise.

Mélange de jeunes pouces, tomates anciennes, billes de mozzarella, tomates cerises, jambon cru et sa boule de mozzarella di buffala.

Mélange de jeunes pouces, tomates, lardons, duo de saint-marcellin, copeaux de parmesan, confiture de figue et noix.

Mélange de jeunes pousses, poulet pané, tomates cerise, copeaux de parmesan, croutons, sauce césar.